Bruschetta med ost och bakad peppar

En underbar kombination av krispig bagett, saltad fetaost och mjuk paprika. Servera bruschetta med ost direkt efter tillagningen.

• Receptförfattare: Lydia Suyagina
• Efter förberedelsen får du 3 portioner
• Tillagningstid: 10 minuter
• Förberedelsestid: 60 minuter
• Total receptberedningstid: 70 minuter

Ingredienser

• Bulgarisk peppar 2 bitar
• Bagett 6 stycken
• Olivolja efter smak
• Bryndza 125 g
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Malad svartpeppar efter smak
• Färsk basilika 3-4 kvistar

Tillagningsmetod

• Baka paprikorna tills de är svarta och solbrända i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Det tar ungefär en halvtimme.

• Lägg het paprika i en plastpåse, behållare med ett tätt lock eller linda den väl i folie. Lämna i fred i 15 minuter.

• Drizka baguettskivorna med olivolja och torka i ugnen tills de är skarpa.

• Ta bort huden och fröna från kyld paprika, skär massan i tunna remsor.

• Mos ost och blanda med hackad vitlök och malet peppar.

• Sprid ostmassan ovanpå brödet, toppa med bakade pepparremsor och garnera med basilika.

• Stänk extra olivolja om så önskas.

5.02