Hasselbeck potatisar med bacon och ost

Hasselbeck-potatis bakad enligt detta recept kan serveras som en oberoende maträtt eller som en maträtt för kött. Prova det, du kommer definitivt att gilla det.

• Receptförfattare: Daria Polukarova
• Efter förberedelsen får du 2 portioner
• Tillagningstid: 55 minuter
• Förberedelsestid: 5 minuter
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Stora potatisar 4 st
• Vegetabilisk olja 3 msk. skedar
• Salt att smaka
• Bacon eller skinka 5 skivor
• Hård ost 4 skivor
• Gröna lök 3 fjädrar
• Gräddfil 4 msk. skedar
• Smör efter smak
• Philadelphia ost efter smak
• Svamp efter smak
• Köttfärs efter smak
• Kryddiga korvar efter smak
• Grönsaker efter smak
• Brödsmulor 2 msk skedar
• Nötter 2 msk skedar

Tillagningsmetod

• Borsta knölarna och torka väl med en servett. Skiv potatisen ca ⅔ (skär inte igenom!).

  Du kan stötta grönsaken med träspadens handtag på båda sidor. Kniven vilar mot axelbladet och hindrar dig från att oavsiktligt skära knölarna helt.

  

• Riv de beredda potatisarna med vegetabilisk olja, salta väl och skicka till en ugn som är förvärmd till 200 grader i 40-60 minuter.

  instagram viewer

  Stektiden beror på storleken på de knölar du har valt.

  

• Förbered fyllningen: stek baconbitarna, skiv osten tunt och hugga de gröna lökarna.

  Du kan också lägga till aromatiskt smör, Philadelphia gräddost, stekt svamp eller malet kött, varma korvar eller grönsaker.

  

• Fördela fyllningen försiktigt i snittet på de redan bakade knölarna och tryck inte in den för mycket så att de inte spricker i basen.

• Gnugga kvarvarande ost över de fyllda potatisarna, eller strö över brödsmulor för en mer strukturerad variation.

  Hackade nötter kan användas istället för smulor.

  

• Sätt potatisen i ugnen i ytterligare 5-7 minuter så att osten får tid att smälta.

  

• Sprid gräddfil på toppen av den färdiga skålen, strö över allt med kvarvarande bacon och gröna lök.

5.07