Fiskkakor med grönsaker utan mjöl

Fiskkakor med grönsaker kan göras av alla typer av fisk. Och tillsatsen av lök och morötter med sojasås ger en extra pikant smak till skålen.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 25 minuter
• Förberedelsestid: 40 minuter
• Total receptberedningstid: 65 minuter

Ingredienser

• Morötter 1 st
• Lök 1 st
• Vegetabilisk olja 3 msk. skedar
• Sojasås 1 msk skeden
• Fiskfilé 600 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Stärkelse 1 msk. skeden
• Havregryn 1 msk skeden
• Vatten 70 ml

Tillagningsmetod

• Riv morötterna på ett fint rivjärn, hacka löken i små bitar.

• Stek grönsaker med en sked olja i 4-5 minuter.

• Tillsätt sedan sojasås och simma tills det avdunstat. Kyl något.

• Mala fisken i en mixer eller köttkvarn.

• Lägg grönsaksstekningen på den och hugga den igen.

• Tillsätt salt, peppar, stärkelse och havregryn. Rör om och kyl i 20 minuter.

• Forma patties och stek i olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.

• Häll vatten i pannan, täck och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter till.

5.03