Ostkakor med ost på kefir

Den mjuka degen och den känsliga, gyllenbruna fyllningen smälter perfekt i dessa enkla bakverk. Ostkakor är ett utmärkt komplement till te eller soppa.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 30 minuter
• Förberedelsestid: 90 minuter
• Total receptberedningstid: 120 minuter

Ingredienser

• Smör 80 g
• Kefir 250 ml
• Ägg 3 stycken
• Färsk jäst 25 g
• Socker 1 msk. skeden
• Mjöl 250 g
• Salt 1 tsk skeden
• Ost 250 g
• Gröna efter smak
• Gräddfil 1 msk. skeden
• Vegetabilisk olja 1 msk. skeden

Tillagningsmetod

• Smält smöret och blanda med kefir, äggula, jäst och socker. Låt den vara i 10 minuter.

• Häll mjölet och saltet i kefirblandningen lite efter lite och knåda degen. Täck den med plastfolie eller en handduk och låt den värmas i en timme.

• För att fylla, riv osten grovt och rör om med två råa ägg, hackade örter och gräddfil.

• Dela degen i små bitar och knåda försiktigt var och en för att göra en platt tårta.

• Lägg bitarna på ett smurt bakplåt.

• Mjöl botten av ett litet glas lätt och gör fördjupningar i varje bit.

instagram viewer

• Borsta varje ostkaka med vispad äggvita och placera fyllningen i slitsarna.

• Baka i 25-30 minuter vid 180 ° C.

5.06