Vetebröd i ugnen

Att laga mat med detta recept är inte alls svårt. Vetebröd i ugnen är mycket mjukt på insidan och krispigt och brunt på utsidan.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 60 minuter
• Förberedelsestid: 160 minuter
• Total receptberedningstid: 220 minuter

Ingredienser

• Salt 1½ tsk skedar
• Komprimerad jäst 5 g
• Vatten 365 ml
• Vetemjöl 500 g
• Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Kombinera salt och jäst med varmt vatten i en djup kastrull eller skål.

• Tillsätt siktat mjöl och rör om i ungefär en halv minut.

• Täck med plastfolie och låt det vara varmt i två timmar.

• Lägg degen på ett mjölat bord.

• Knåda den med händerna för att göra en tårta och dra sedan i varje kant lite och vik den i ett kuvert.

• Smörj en tjockväggig stekpanna eller annan maträtt med olja och mjöl. Lägg degen i den, slät sida uppåt.

• Om disken är djup och det finns utrymme för degen att höjas, täck helt enkelt. Om inte, strö över mjöl, täck med plastfolie och en handduk.

• Lämna arbetsstycket i en halvtimme.

  Under denna tid kommer degen att fördubblas ungefär.

instagram viewer

• Förvärm ugnen till 220 ° C. Lämna en skål med kokande vatten i den i 5-10 minuter.

• Baka brödet i cirka 40-50 minuter. Låt den sedan svalna under en handduk.

5.05