Gräddostsoppa med räkor

Delikat gräddostsoppa passar bra till räkor stekt med vitlök och timjan. Denna maträtt är en riktig godbit för alla finsmakare.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 20 minuter
• Förberedelsestid: 20 minuter
• Total receptberedningstid: 40 minuter

Ingredienser

• Räkor 400 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Vitlök 3 kryddnejlika
• Timjan 2 kvistar
• Potatis 2 stycken
• Lök 1 st
• Smör 3 msk skedar
• Paprika 1 tsk skeden
• Mjölk 1 l
• Bearbetad ost 150 g
• Gröna efter smak

Tillagningsmetod

• Skala räkorna. Tillsätt salt, peppar, malet vitlök och timjanblad till dessa. Rör om och lämna ett tag.

• Hacka potatis och lök fint.

• Värm 1 sked olja i en kastrull eller kastrull. Stek lök på den, krydda med salt.

• Tillsätt potatisen och koka under omrörning ibland i 5 minuter. Krydda med paprika.

• Häll i mjölk, koka upp och koka tills potatisen är mjuk.

• Purera soppan med en mixer.

• Tillsätt ost och rör om tills det är helt upplöst. Tillsätt salt och peppar.

• Smält resterande smör i en stekpanna, tillsätt räkorna och koka i 2-3 minuter.

instagram viewer

• Lägg räkor och smör i soppskålar före servering. Strö över hackade örter om så önskas.

5.09