Koreansk bläckfisk sallad

Tack vare överflödet av kryddor, sesamolja, sojasås, vitlök och stekt lök, visar sig den koreanska bläckfisksalladen vara otroligt doftande och välsmakande.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 3 portioner
• Tillagningstid: 240 minuter
• Förberedelsestid: 30 minuter
• Total receptberedningstid: 270 minuter

Ingredienser

• Morötter 1 st
• Lök 1 st
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Skalad bläckfisk 300 g
• Solrosolja 2 msk skedar
• Markchili ¹⁄₂ tsk skedar
• Socker ¹⁄₂ tsk skedar
• Salt ¹⁄₂ tsk skedar
• Sojasås 2 msk skedar
• Sesamolja ¹⁄₂ - 1 msk. skeden
• Vinäger 9% 4 tsk skedar
• Malad svartpeppar ¹⁄₃ tsk skedar
• Malad koriander ₂⁄₂ tsk skedar
• Dill 3–3 grenar
• Sesam efter smak

Tillagningsmetod

• Riv morötterna till de koreanska morötterna. Skär löken i tunna halvringar. Hacka vitlök.

• Placera bläckfisken i en kruka med kokande vatten i 2 minuter.

  Hur man lagar bläckfisk för ömt kött

• Medan bläckfiskarna svalnar, stek lökarna tills de är gyllenbruna i solrosolja.

• Tillsätt chilipulver och rör om.

• Lägg morötterna på lök och stek i 1 minut. Kyl stekningen.

instagram viewer

• Skär bläckfisken i tunna remsor.

• Lägg bläckfisken och stekta grönsaker i en skål.

• Tillsätt socker, salt, sojasås, sesamolja, vinäger, peppar, koriander, vitlök och hackad dill.

• Rör om och kyl i 3-4 timmar, helst över natten. När du serverar kan du strö sesamfrön på skålen.

5.02