Soppa med köttbullar och svamp

Champignons ger buljongen en ljus och rik smak, och den färdiga maträttens doft är helt enkelt otrolig. Var noga med att prova denna soppa med köttbullar och svamp.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 30 minuter
• Förberedelsestid: 10 minuter
• Total receptberedningstid: 40 minuter

Ingredienser

• Ris 2-3 msk. skedar
• Potatis 3-4 bitar
• Vatten 2¹⁄₂ l
• Köttfärs 300 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Morötter 1 st
• Champignons 6-7 stycken
• Lök 1 st
• Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
• Gröna efter smak

Tillagningsmetod

• Koka riset tills det är kokt på cirka 20 minuter och sedan svalna.

  Hur man lagar ris: grundläggande regler och hemligheter

• Skär potatisen i små bitar, lägg i en kastrull, täck med vatten och lägg på medium värme.

  Istället för vatten kan du använda kött eller grönsaksbuljong. Så smaken blir rikare.

• Blanda köttfärsen med ris, salt och peppar och bilda köttbullar som inte är större än en valnöt.

  Använd det malet kött du gillar.

  För att förhindra att köttet fastnar i dina händer, fukta dem med vatten.

instagram viewer

• Skär morötter i små bitar eller riv på ett grovt rivjärn.

• När vattnet i potten kokar, lägg morötterna och efter 10 minuter köttbullarna och svampen, inte grovhackad.

• Koka ytterligare 15 minuter eller längre tills potatisen är tillräckligt mjuk.

• Skär löken i små bitar och brun i en stekpanna med smör i 5-7 minuter.

• Tillsätt lök, salt och peppar i soppan 5 minuter innan du lagar mat. Strö över örter och låt det vara täckt i 10-15 minuter.

5.02