Okroshka med rökt kyckling på kefir och mineralvatten

Rökt kyckling gör denna okroshka på kefir och mineralvatten mycket godare. Receptet är också intressant för dess ovanliga dressing av gräddfil, pepparrot, senap och kryddor.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 15 minuter
• Förberedelsestid: 40 minuter
• Total receptberedningstid: 55 minuter

Ingredienser

• Potatis 2-3 bitar
• Ägg 3-4 stycken
• Rökt kyckling 350 g
• Färska gurkor 2 st
• Rädisa 10-12 stycken
• Dill ₂⁄₂ gäng
• Gröna lök ₂⁄₂ gäng
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar ¹⁄₃ tsk skedar
• Bord pepparrot 1 tsk skeden
• Senap ¹⁄₂ tsk skedar
• Gräddfil 2 msk. skedar
• Socker 1 tsk skeden
• Citronsyra ¹⁄₄ tsk skedar
• Kefir efter smak
• Mousserande vatten efter smak

Tillagningsmetod

• Koka potatisen i deras skinn, svalna och skala.

  Hur och hur mycket man ska laga potatis

• Koka äggen hårt. När de har svalnat tar du bort skalet och separerar det vita från äggulorna.

  Hur och hur mycket man ska laga hårdkokta ägg

• Skiv potatis, ekorrar, kyckling, gurkor och rädisor i små bitar. Hacka örterna.

instagram viewer

• I en mortel, mala omkring en matsked dill och lök tillsammans med salt. Juice ska sticka ut från greenerna.

  Om du inte har en mortel och en mortelstöt, använd en vanlig träkvarn.

• Tillsätt hackade och hackade örter till de beredda ingredienserna.

• Hacka äggulorna separat med en gaffel. Vispa dem med peppar, pepparrot, senap, salt, gräddfil och socker.

• Tillsätt citronsyra och lite kefir i förbandet och vispa igen.

• Häll förbandet över den hackade maten och rör om.

• Häll i kefir och kolsyrat vatten i lika stora proportioner. Ta tillräckligt med vätska så att okroshka är tjock. Krydda med salt.

• Lägg okroshka i kylen i 1 timme.

5.04