Läcker julienne med kyckling och svamp

Delikat kycklingfilé, doftande champignoner, krämig sås och brunostskorpa. Denna julienne med kyckling och svamp visar sig vara otroligt god.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 55 minuter

Ingredienser

• Kycklingfilé 600 g
• Salt att smaka
• Champignons 500 g
• Lök 1-2 stycken
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Mjöl 1 ¹ msk. skedar
• Smör 80 g
• Grädde 500 ml
• Malad svartpeppar efter smak
• Ost 250-300 g

Tillagningsmetod

• Koka kycklingen i saltat vatten i cirka 20-30 minuter. Kyl och skär i små bitar.

  Hur och hur mycket man ska laga kycklingbröst

• Skär champignonerna i små bitar, löken i fjärdedelar av ringar.

• Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek lök i 3-4 minuter tills den blir transparent, men inte rödaktig.

• Tillsätt svamp i lök och koka ytterligare 5-7 minuter tills all vätska har avdunstat. Krydda med salt, peppar, rör om och lägg på en tallrik.

• Stek mjölet i samma panna i en minut eller två och blanda det sedan med smör.

instagram viewer

• Häll i grädden, rör om igen och koka i 5-7 minuter tills blandningen tjocknar. Tillsätt sedan lite salt och peppar.

• Rör om kycklingfilén med svamp och lök. Dela upp i kokottmakare och toppa med sås. Strö över riven ost på toppen.

• Baka i ca 20-25 minuter vid 180 ° C.

5.02