Jamie Oliver Cherry Clafoutis

Ett fransk dessertrecept från en berömd kock. Cherry clafoutis är en korsning mellan en paj, gryta och äggmousse med en behaglig surhet.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 5 portioner
• Total receptberedningstid: 75 minuter

Ingredienser

• Mjöl 60 g
• Bakpulver ¹⁄₂ tsk. skedar
• Ägg 3 stycken
• Mjölk 300 ml
• Vaniljextrakt ¹⁄₂ tsk skedar
• 1 nypa havssalt
• Socker 60 g + 1 msk. skeden
• Smör ¹⁄₂ msk. skedar
• Körsbär 300 g
• Pulveriserat socker efter smak

Tillagningsmetod

• Kombinera mjöl, bakpulver, ägg, mjölk, vaniljextrakt, salt och 60 g socker.

  Du kan göra detta med en mixer, matberedare eller för hand.

• Låt den homogena degen brygga i 20-30 minuter. Förvärm ugnen till 180 ° C.

• Smörj en rund skål med en diameter på 25 cm med mjukt smör. Strö det med kvarvarande socker.

• Placera körsbären på tallrikens botten och lägg i ugnen i 5 minuter.

  Körsbär kan grovas, även om de är kvar i den klassiska versionen. Detta ger skålen en behaglig mandelsmak. Oliver använder pitted bär.

• Häll den beredda degen över bären.

instagram viewer

• Sätt tillbaka i ugnen i 30-35 minuter tills clafoutis är fyllig och gyllene.

• Strö över pulveriserat socker innan servering.

5.03