Gröna bönor som slås in i bacon
Miscellanea / / January 01, 2021
De baconförpackade gröna bönorna borstas med farinsirap för en subtil sötma och en tunn, karamelliserad skorpa.
- Receptförfattare: Daria Rodionova
- Efter förberedelsen får du 12 portioner
- Total receptberedningstid: 40 minuter
Ingredienser
- Bacon 6 remsor
- Läsk ¹⁄₂ tsk skedar
- Färska gröna bönor 650-680 g
- Torkad vitlök ¹⁄₄ tsk skedar
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar efter smak
- Brunt socker 1 msk skeden
- Vatten 1 msk. skeden
Tillagningsmetod
Stek bacon i en torr stekpanna, men gör den inte krispig. Lämna 2-3 teskedar baconfett.
-
Häll natron i en kruka med kokande vatten. Kasta in bönorna och koka i 3 minuter. Överför till kallt isvatten i några minuter.
Bakpulver, som isvattnet, hjälper till att bevara den livfulla gröna färgen på dina gröna bönor.
Klappa bönorna torra med pappershanddukar. Kombinera med baconfett, torkad vitlök, salt och peppar.
Dela upp bönorna i flera klasar. Var och en ska innehålla 6-8 skida.
Skär varje baconremsa i hälften. Vik in baconet runt bönabuntarna och säkra med tandpetare.
Lägg på ett bakplåt kantat med pergament.
Lös upp socker i vatten och borsta på bönor och bacon.
Placera i en ugn som är förvärmd till 190 ° C i 20-22 minuter.
5.03