Klassisk "Medovik" med gräddfil - Lifehacker

Den klassiska "Medovik" med gräddfil enligt detta recept är lätt att förbereda, och resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar. Försök!

• Receptförfattare: Irina Rogava
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 140 minuter

Ingredienser

• Ägg 2 stycken
• Smör 100 g
• Socker 1 glas
• Honung 2 msk skedar
• Läsk 1½ tsk skedar
• Mjöl 3 koppar
• Bakpulver 1 tsk skeden
• Gräddfil 20% fett 500 g
• Socker ½ kopp
• Bär och frukt efter smak
• Nötter efter smak

Tillagningsmetod

• Blanda ägg, smör, socker och honung. Placera blandningen i ett vattenbad eller på låg värme om pannan har en tjock botten.

  

• Rör om hela tiden för att förhindra att äggen kokar och blandningen blir homogen. Värm massan tills ingredienserna är helt upplösta i cirka 7 minuter. Tillsätt bakpulver och fortsätt omrörningen i 5-7 minuter.

  

• Avlägsna från värme. Tillsätt mjöl och bakpulver och knåda degen. Om det visar sig vara tunt, tillsätt mer mjöl. Massans konsistens bör likna plasticine.

  

instagram viewer

• Vik in degen i plastfolie och kyl i 1 timme.

  

• Dela den vilade degen i 10-12 bitar och rulla ut den tunt. Beräkna skorpans tjocklek och diameter baserat på mängden deg och storleken på kakformen.

  

• Baka varje kaka i 3-4 minuter i en förvärmd ugn till 180 ° C.

  

• Låt de färdiga kakorna svalna.

  

• I en djup skål, kombinera gräddfil och socker. Slå lite med en mixer eller sked.

  

• Belägg kakorna (utom en) med den resulterande grädden och lägg den försiktigt ovanpå varandra.

  

• Glöm inte att applicera grädden på kakans sidor också.

  

• Mal kvarvarande skorpa i smulor och strö kakan på den.

  

• Låt den färdiga "Medovik" blötläggas i minst 2 timmar. Dekorera kakan med bär, frukt och nötter.

  

5.02