Inlagda tomater med örter och paprika

Använd en tandpetare för att göra några punkteringar på basen av tomaterna. Detta är nödvändigt för att förhindra att grönsakerna spricker.

För betning är det bättre att ta små tomater.

Skär paprika på längden i remsor och den heta paprikan skär i cirklar. Alla paprika måste skalas av frön.

Placera det sönderrivna pepparrotsbladet, dill, selleriblad, dragon och hälften av persilja, basilika, alla paprika och halverade vitlöksklyftor på botten av burken.

Burken måste först tvättas med läsk och torkas.

Placera sedan tomaterna precis ovanför mitten av burken.

Tillsätt resten av basilika, persilja, varm paprika och vitlök samt lavrushka, kryddpeppar och svartpeppar, kryddnejlika och koriander.

Lägg resten av tomaterna ovanpå. Häll kokande vatten till toppen, täck och låt stå i 30 minuter.

Lägg ett perforerat lock på burken och töm vätskan genom en sil. Om det finns kryddor kvar i den, lägg tillbaka dem i burken.

Häll salt och socker i en burk, häll i ättika. Fyll burken med rent kokande vatten igen till toppen och rulla upp den.

Vänd arbetsstycket, linda det med något varmt och låt det svalna.

Förvara tomater på en sval, mörk plats.