Inlagda svampar för vintern
Miscellanea / / January 01, 2021
Inlagda honungsvampar för vintern är ett aptitretande svamp mellanmål som kan serveras med lök och smör eller läggas till olika sallader.
- Receptförfattare: Irina Sakharova
- Efter förberedelsen får du 4 portioner
- Total receptberedningstid: 720 minuter
Ingredienser
- Vatten 2 200 ml
- Honungsvamp 900 g
- Lavrushka 2 st
- Svarta pepparkorn 7 st
- Salt 40 g
- Socker 15 g
- Ättiksyra 1 tsk skeden
Tillagningsmetod
Koka 1 liter vatten i en kastrull och doppa de tvättade svamparna i den. Koka svampen på medium värme i 10 minuter efter kokning och skumma av skummet.
Kasta svampen i ett durkslag och skölj under rinnande vatten.
Koka resterande vatten, doppa svampen i det tillsammans med lavrushka, pepparkorn, salt och socker.
Koka i 15 minuter, tillsätt sedan vinägeressensen och koka i samma mängd.
-
Ordna honungsvamp i steriliserade burkar. Se till att svampen är helt täckt med marinad och att burkarna är fyllda till toppen.
Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt
Rulla upp burkarna och täck med en filt eller handduk. Håll sval efter att ha svalnat helt.
5.01