Grönsaksgryta utan olja

En enkel vegetabilisk gryta utan vegetabilisk olja är en utmärkt mager maträtt med en rik, rik smak och en oöverträffad kryddarom.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 40 minuter

Ingredienser

• Potatis 3-4 bitar
• Morötter 1-2 stycken
• Sötpeppar 1 bit
• Lök 1 st
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Malad rödpeppar ¼ tsk skedar
• Malad paprika ½ tsk skedar
• Torkad oregano ½ tsk skedar
• Malad kummin ½ tsk skedar
• Vatten 700 ml
• Zucchini 1-2 stycken
• Tomatpasta 2 msk skedar
• Salt att smaka

Tillagningsmetod

• Skär potatis, morötter, paprika och lök i små bitar. Låt vitlök genom en press.

• Lägg beredda grönsaker i en stekpanna och tillsätt röd paprika, paprika, oregano och kummin.

• Häll varmt vatten över grönsaker så att de täcker ungefär en tredjedel eller något mer. Rör om och låt sjuda, täckt i cirka 15 minuter, rör om ibland.

• Skär zucchini i små bitar. Rör i tomatpuré, salt och 200-300 ml vatten.

• Tillsätt zucchini och tomatpasta i samma stekpanna. Rör om och koka, täckt i ytterligare 10 minuter.

4.3130