Rökt kycklingsallad med ananas och katrinplommon

Var noga med att förbereda denna sallad med rökt kyckling och katrinplommon. I den kompletteras den älskade kombinationen av kött och frukt med nötter och aromatiska svampar.

• Receptförfattare: Julia Magay
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 30 minuter

Ingredienser

• Beskär 100 g
• Ägg 2 bitar
• Champignon 300 g
• Vegetabilisk olja 1 tsk en sked
• Salt att smaka
• Rökt kyckling 400 g
• Konserverade ananas 200 g
• Hård ost 200 g
• Valnötter 80 g
• Majonnäs 100 g

Tillagningsmetod

• Blötlägg katrinplommon i varmt vatten i 20 minuter, torka sedan och hacka fint.

• Koka ägg hårdkokt, svalt, skala och skär i små kuber.

  Hur och hur mycket man ska tillaga hårdkokta ägg

• Skär champinjonerna i skivor och stek i vegetabilisk olja i 7-8 minuter. Krydda med salt efter smak och svalna.

• Skär kycklingen och ananas i tärningar. Riv osten på ett medium rivjärn. Hacka nötterna.

• Lägg kyckling, ananas, ägg, stekt svamp och katrinplommon i en salladsskål. Täck varje lager med majonnäs. Strö överst på salladen med ost och nötter.

5.07