Gurkor med tomater för vintern

Gurkor med tomater för vintern är ett mycket enkelt sortiment av grönsaker som kommer att vara ett utmärkt komplement till många huvudrätter.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 6 portioner
• Total beredningstid för recept: 720 minuter

Ingredienser

• Kryddpeppar 6 st
• Vitlök 6 kryddnejlika
• Lavrushka 3 blad
• Dill 3 paraplyer
• Gurkor 400 g
• Tomater 300 g
• Vatten 1 l
• Salt 2 msk. skedar
• Socker 4 msk. skedar
• Vinäger 9% 6 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Lägg pepparkorn, vitlök, lavrushka och dill i steriliserade burkar. Lägg gurkor och tomater tätt ovanpå.

  Tillräckligt med 3 burkar med en volym på 900 ml.

• Häll kokande vatten över grönsakerna, täck över och låt stå i 10 minuter.

• Töm vätskan i en kastrull, koka upp, häll tillbaka i burkarna och låt stå i ytterligare 10 minuter.

• Töm tredje gången och koka med salt och socker. Efter upplösning av salt och socker, ta bort från värmen och blanda med ättika.

• Häll marinaden i burkar, rulla ihop dem och låt svalna under en filt eller handduk. Håll dig sval.

5.03