Pumpapannkakor med mjölk

Pumpapannkakor med mjölk är mjuka och välsmakande. De är särskilt goda varma med gräddfil och andra såser.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 30 minuter

Ingredienser

• Ägg 2 skämt
• Salt 1 tsk sked
• Mjölk 200 ml
• Mjöl 200 g
• Pumpa 300 g
• Gröna efter smak
• Citron 1 bit
• Vegetabilisk olja 1 tsk sked

Tillagningsmetod

• Vispa ägg med salt och mjölk. Tillsätt mjöl och rör om för att undvika klumpar.

• Täck skålen med degen med en trasa och låt den stå i rumstemperatur i 10-15 minuter medan du arbetar med pumpan.

• Skala och riv pumpan på ett fint eller medelstort rivjärn. Hacka örterna. Pressa ur saften ur citronen - en matsked räcker.

• Tillsätt pumpa, örter och citronsaft i degen. Blanda väl.

• Smörj en stekpanna med olja och värm över medelvärme. Sked ut degen och stek pannkakorna några minuter på varje sida för att bli gula.

4.6397