Hur man väljer en kaffemaskin för hemmet och inte bli besviken

Bestäm vilken typ av enhet

För tillfället finns det fyra typer av kaffemaskiner tillgängliga på marknaden som passar hemmet: automat, kapsel, johannesbröd och pod.

Automatiska kaffebryggare använder högtrycksånga. De har inbyggda kaffekvarnar som avsevärt förenklar processen. En modell av denna typ är lämplig för älskare av latte, cappuccino, ristretto, lungo, varm choklad och andra drycker.

Den automatiska kaffemaskinen gör nästan allt arbete utan direkt användaringripande. Det räcker att ladda spannmål i den, hälla vatten och mjölk i lämpliga tankar. Nymalet kaffe kommer in i bryggenheten, där det pressas och sedan pressas förvärmt vatten genom det under tryck.

Om endast kaffebönor är lämpliga för enheten, beror resultatet helt på de automatiska malningsprogrammen. Men det finns mer mångsidiga modeller som kan brygga en drink både från bönor och från redan malet kaffe. I det här fallet kan du förbereda pulvret manuellt i förväg för ett mer exakt val av styrkan. Snarare är det bara gourmeter som är villiga att lägga tid på att få det perfekta resultatet att göra detta.

Kapselkaffemaskiner använder förberedda halvfabrikat, som kan innehålla kaffe, mjölk, choklad, även te eller fruktblandningar. Användaren behöver bara lägga en surfplatta i maskinen och trycka på en knapp.

Förseglade kapslar med pressat kaffe behåller produktens smak under lång tid. I maskinen genomborras förpackningen, innehållet blåses upp med en luftström och sedan passerar kokande vatten från tanken genom produkten.

Enheter av kapseltyp fungerar tillräckligt snabbt och drycken blir alltid precis som du förväntar dig. Dessutom är de ganska kompakta och kräver inget komplicerat underhåll. Nackdelarna inkluderar ett begränsat antal smakämnen i kapslar, samt deras höga kostnad jämfört med spannmål och malet kaffe.

Carob-maskiner används oftare på kaféer, men kännare av drycken kan välja en för hemmet. För att förbereda måste du stampa det malda pulvret i ett horn - det beror på vilken smak du får. Vissa modeller har en inbyggd kaffekvarn.

Du måste justera kaffemalningen och reglera flödet av kokande vatten. Gourmeter kommer att älska att kontrollera varje steg av förberedelsen för att få sin perfekta version. Men för nybörjare i den här branschen kommer det inte att vara lätt.

Pod-kaffemaskiner är enheter med samma horn, men kaffe placeras i den i en redan komprimerad tablett. Podden är en filterpåse för en portion av drycken. Förpackningen är gjord av perforerat tvåskiktspapper, i vilket det krossade pulvret placeras.

För att bevara smaken och aromen, packas baljorna dessutom in folie. I de flesta carob-modeller av kaffemaskiner kan kapslar också användas.

Vilken kaffemaskin man ska köpa

• Krups EA8170 automatisk kaffemaskin, från 48 739 rubel →
• Kapselkaffemaskin Krups Dolce Gusto Genio S Touch KP440E10, från 13 190 rubel →
• Rondell RDE-1105 carob kaffemaskin, 43 608 rubel →
• Pod kaffemaskin Espresso Aroma X, från 14 949 rubel →

Lär dig mer om hanteringsmetoden

I kaffemaskiner kan mekaniska kontroller användas till exempel för styrka och portionsstorlek. Moderna automatiska modeller har för det mesta mer bekväma elektroniska styrsystem med pekknappar och en display. I sådana enheter kan du ställa in exakta matlagningsprogram, justera antalet koppar, kontrollera filterslitage, aktivera rengöring och andra processer.

Uppskatta enhetens kraft och volymen på tankarna

Hastigheten för att göra kaffe beror bland annat på enhetens kraft. Ett högt värde på indikatorn gör att du kan skapa det nödvändiga trycket i pumpen. För en kaffemaskin med en tankvolym på cirka 2 liter räcker det med en effekt på upp till 1 500 watt. Och en modell med större kapacitet bör vara motsvarande kraftfullare, annars får du vänta länge på att processen ska slutföras.

Ett par liter borde räcka för hemmabruk. Bönbehållaren rymmer vanligtvis ca 200 g. En större volym behövs bara på ett kafé eller kontor.

Vilken kaffemaskin man ska köpa

• Krups EA895N10 automatisk kaffemaskin med en volym på 2,3 liter och en effekt på 1 450 W, från 74 990 rubel →
• Siemens TE651209RW EQ.6 plus s100 automatisk kaffemaskin med en volym på 1,7 liter och en effekt på 1 500 W, från 65 850 rubel →
• Philips EP3146 Series 3200 automatisk kaffemaskin med en volym på 1,8 liter och en effekt på 1 500 W, från 57 899 rubel →
• Tchibo Cafissimo Pure kapselkaffemaskin med en volym på 1 liter och en effekt på 1 250 W, från 7 527 rubel →

Kontrollera pumptrycket

Espresso görs genom att hett vatten under tryck bringas att passera genom ett komprimerat pulver av malda bönor. För att hålla trycket i kaffemaskinen installeras en elektrisk pump som ska skapa ett tryck på upp till 9 bar i kaffefiltret och från 15 till 19 bar vid pumpens utlopp.

För en stark och god espresso såväl som för cappuccino och latte, det optimala trycket är från 5 till 9 bar, men en lägre nivå har en dålig effekt på dryckens smak. De flesta enheter ger rätt värde, men för säkerhets skull är det värt att kontrollera denna punkt.

Vissa modeller har möjlighet att justera trycknivån. Det här alternativet är användbart för personer som gillar att dricka svagt kaffe.

Ta reda på mer om den installerade kaffekvarnen

Den godaste drycken kommer från fullkorn som har malts precis innan beredning. Därför är den inbyggda kaffekvarnen en ganska viktig del av en högkvalitativ kaffemaskin.

Kvarnarna i en kaffekvarn kan vara av metall eller keramik. De förra är starkare och gör sitt jobb ganska bra, men vid överhettning kan metallen påverka dryckens egenskaper. Även om det är hemmabruk är det osannolikt att stålelement hinner nå en så hög temperatur. Om du inte lagar många portioner i rad.

Keramiska grader är tystare och påverkar inte smaken eller aromen av kaffe, men de är ömtåligare. Premium-enheter använder vanligtvis det här alternativet.

Välj typ av värmare

Kaffemaskiner är utrustade med två typer av värmare - ett termoblock eller en panna. I modellen med termoblock värms vatten upp i små portioner och passerar genom en värmeväxlare. Denna metod låter dig förbereda varje kopp kaffe ganska snabbt.

I fallet med en panna värms hela volymen fyllt vatten omedelbart till en förutbestämd temperatur. Så den tillförda vätskan har alltid samma stabila prestanda. Detta förbättrar smaken på drycken, särskilt sällsynta varianter. Men uppvärmning i enheter av denna typ tar längre tid.

Dessutom kanske en liten panna inte räcker, till exempel för en serie portioner för det hela familjer. Sedan måste du avbryta processen för att lägga till vätska och värme, vilket så småningom kommer att förstöra smaken på drycken.

I hemmodellen installeras termoblock mycket oftare, och pannor används i stora professionella enheter.

Bekanta dig med de tillgängliga inställningarna

Kaffemaskinen måste ha nivåkontroll fästningar, malningsgrad och temperatur. Vissa enheter tillåter att individuella recept programmeras individuellt. I det här fallet är det till exempel möjligt att välja förhållandet mellan vatten, mjölk och latteskum.

Olika tillverkare har olika metoder för att reglera styrkan på drycker. Kaffemaskiner kan ändra temperaturen och flödet av vattnet, justera beredningstiden, använda olika antal korn, släpp bara vatten över vissa områden av det komprimerade pulvret eller över hela tabletten helt.

För slipning särskiljs fyra huvudgrader: grov, medium, fin och extra pudrig. Kaffemaskinen måste ha en regulator av minst dessa grundgrader. Ju grövre malning, desto svagare smak av drycken, den sura nyansen visas. Och för fint pulver blir bittert, vilket ger en bränd smak.

Vattnets temperatur påverkar även kaffet – graderförändringar kan avslöja ytterligare smaker. Det främsta rekommenderade området för bryggning är 90 till 96°C. För mörka stekar är ett lägre alternativ lämpligt och för ljusa stekar en varmare vätska.

Välj cappuccinatore

Cappuccinatoren skummar mjölk eller grädde och skapar ett luftigt skum som används vid beredning av cappuccino, lattes och andra liknande typer av kaffe.

Manual Cappuccinatore är ett rör för tillförsel av het ånga under högt tryck. Att ersätta ett kärl med mjölk, kan du justera temperaturen, såväl som höjden och densiteten på skummet. Det är denna metod som låter dig göra ritningar i en kopp.

Enheter med en automatisk cappuccinatore är dyrare, men gör mjölkskum med en knapptryckning. I detta fall strömmar mjölk genom insugningsröret från en separat påse eller inbyggd behållare.

Vissa modeller kombinerar manuella och automatiska skumningssystem, vilket gör att finsmakare med avancerade färdigheter kan välja om de vill spara tid eller göra något original.

Vilken kaffemaskin man ska köpa

• Nivona CafeRomatica NICR 930 kaffemaskin med automatisk cappuccinatore, från 127 330 rubel →
• Gaggia Velasca Prestige kaffemaskin med automatisk cappuccinatore, från 82 700 rubel →
• Philips EP2236 Series 2200 LatteGo kaffemaskin med automatisk cappuccinatore, från 47 400 rubel →
• De'Longhi Magnifica S Smart ECAM250.33.TB kaffemaskin med manuell cappuccinatore, från 35 780 rubel →

Läs mer om ytterligare funktioner

Tillverkare av kaffemaskiner lägger till många användbara och trevliga alternativ till huvudfunktionerna i sina enheter. Till exempel, för en stor familj, är läget för samtidig beredning av två koppar av en drink användbart. Och för full avslöjande av smak finns det en preliminär vätning av kaffe innan bryggning.

Vattenhårdhetsinställningen gör det möjligt för enheten att avgöra när det är dags att signalera hur det ser ut och behovet av rengöring. Det är här det automatiska avkalkningssystemet kommer till undsättning, vilket eliminerar avlagringar och kaffeoljor. Denna mekanism hjälper till att förlänga utrustningens livslängd.

Kaffemaskiner kan ha ett stativ för att värma koppar innan bryggning, vilket är viktigt för espresso. Dessutom kommer ett system för att automatiskt hålla temperaturen på en färdig dryck i flera timmar ett trevligt tillskott.

Timern är användbar om du vill göra färdiga portioner vid ett visst tillfälle. En maskin kan till exempel göra kaffe till frukost. Energisparläge sparar strömförbrukning genom att automatiskt stänga av enheten när den inte används.

För att samla på sig avfall från bryggning av kaffe uppfanns speciella behållare. De eliminerar behovet av att slänga avfallsrester efter varje kopp. Och antidroppsystemet eliminerar flödet av drycken i det ögonblick du tar bort muggen från brickan.

Slutligen är vissa modeller designade för att byggas in i ett köksskåp. Detta hjälper till att passa in kaffemaskinen på bästa sätt i interiören.

Observera: priserna är giltiga vid tidpunkten för publicering av artikeln. Butiker kan uppdatera varukostnaden under dagen.