Kan du dricka utgången öl?
Miscellanea / / April 05, 2023
Det beror på vilken typ av öl och hur den förvarades.
Kan öl bli dåligt?
Ja. Som all annan mat, öl Det har bäst före datum. Fräschhetens främsta fiender är bakterier, solljus och syre, som oxiderar drycken och ändrar dess smak. På grund av oxidation börjar den maltiga smaken av mörkt öl likna rutten frukt, och ljust öl förlorar i allmänhet sina karakteristiska nyanser och blir som kartong.
Bryggare försöker minska påverkan av dessa faktorer, men det är omöjligt att helt bli av med dem. Så öl blir värre när det åldras. Detta gäller inte arter som medvetet åldras, som t.ex lambic.
För att behålla drycken så länge som möjligt används olika tekniker. Det buteljeras i mörka glasflaskor, ogenomskinliga metallburkar och förvaras på mörka platser för att skydda mot ljus. Att bekämpa syre är inte så lätt - det kommer ändå att hamna i den färdiga produkten. Men tack vare förbättringen av utrustningen arbetar bryggare ständigt för att säkerställa att mängden är minimal.
Alkohol i kompositionen, bryggtemperatur och pastörisering skyddar öl från bakterier. Pasteurisering är behandling av burkar och flaskor med en stråle av ånga och kokande vatten vid en temperatur på cirka 140 grader.
Kan du dricka utgången öl?
Beror på typ av öl och lagringsförhållanden.
Vanliga sorter i butiken är nästan alltid pastöriserade. Därför lagras ölen i 6–8 månader och efter utgångsdatum är det bara smaken som vanligtvis ändras. Själva drycken, med korrekt förvaring, förblir säker i ungefär ett år. Prova att öppna en flaska. Om drycken fräser och vitt skum dyker upp kanske ölet inte smakar gott.
Hantverksbryggerier avstår ofta från pastörisering till förmån för smak, varför bakterier trivs i ölet. Sådana drycker har kortare hållbarhet och är strängt förbjudna att dricka efter att de kommit ut.
Detsamma gäller för alla öppna öl. Bakterier förökade sig i alla fall i den och utsöndrade en del slaggprodukter, så man kan bli förgiftad. Det är bättre att kasta bort en sådan drink utan att ångra.
Läs också🍻
- Vad händer om du dricker energidrycker varje dag
- Vad händer om du dricker väteperoxid
- Vad du ska göra om du av misstag dricker vinäger
- Vad är hematogen gjord av och är det möjligt att äta det varje dag
- Hur man lastar av kroppen före nyårshelgerna