Recept: Hur man gör hemgjord marshmallows

Bara ett par dagar sedan under ett samtal med vänner om goda och hälsosamma livsmedel, sa jag att det skulle vara intressant att veta, som hon hade förberett den amerikanska versionen av marshmallow - marshmallow - även när det inte var ett så stort antal livsmedelstillsatser? Idag, svaret på min fråga av misstag fångade min blick.

I videon är all action bokstavligen anges på hyllor. Jag gjorde bara smärre justeringar.

ingredienser: 2 1/2 matskedar gelatin, socker 1 1/2 kopp (250 ml), 1/2 tesked salt, några droppar vaniljextrakt, vanillin, eller nypa, en kopp (250 ml), pulveriserat socker, majssirap en kopp.

Om ingen majssirap, för att göra det möjligt att ersätta 230 g socker och 60 ml vatten (all mix och koka upp). Detta är bara en nästan full kopp.

Beredning. Separat fylla gelatin halv kopp kallt vatten och låt stå i 30 minuter. Potten tillsätt socker, majssirap, salt och 1/2 kopp vatten och rör om blandningen. Placera på plattan och låt koka upp. Receptet använder en särskild bakverk termometer och koka tills det behövs, tills blandningen når 244 grader Celsius. Om termometern inte, måste du hack 6 minuter.

Börja sedan vispa gelatin och gradvis lägga socker till blandningen. Slå tills tills blandningen tjocknar.

Häll blandningen kan vara i någon kruka, stänka med huvudytan av strösocker. Låt marshmallow blandningen och låt den svalna. Du kan sedan använda kakmått och skär dig själv och vänner för att behandla alla som ditt hjärta önskar... eller vad som händer. I vilket fall som helst kommer det att bli gott!

Detta marshmallows kan helt enkelt vara där, det kan serveras med varm choklad eller kakao, och du kan dekorera dem godis. Kom bara ihåg att det finns massor av socker och försöka att inte missbruka den.

Videon visar tydligt att vilket tillstånd du behöver vispa blandningen och hur det ska se efter att det härdar.

Recept: Marshmallows från Smitty Imaging Ltd. på Vimeo.

Njut av din aptit och alla framgångsrika kulinariska experiment;)