Utnämnde 6 viktiga livsmedel för att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar

En studie initierad av forskare från flera hälsoinstitutioner visadeatt otillräckligt intag av sex livsmedel är associerat med en högre risk för hjärt-kärlsjukdom hos vuxna.

Listan över dessa viktiga livsmedel inkluderade: frukt, grönsaker, baljväxter, nötter, fisk och helmjölksprodukter. Dessutom kan en positiv hälsoeffekt uppnås med måttlig konsumtion av fullkorn och obearbetat kött.

Tidigare liknande studier har fokuserat på västländer och kostvanor som kombinerar ohälsosam ultrabearbetad mat med näringstät mat. Det nya verket är mer globalt till sin karaktär. Hon fokuserade på mat som allmänt anses vara hälsosam.

Forskare från McMaster University, Hamilton Health Institute och Population Research and Health Institute (PHRI) utvärderade dieter med dessa produkter baserade på den pågående storskaliga globala studien "Prospective urban and rural epidemiological study" (REN).

Fynden har validerats i oberoende studier för att mäta hälsoresultat i olika delar av världen bland människor med och utan hjärt-kärlsjukdom.

De sista rekommendationerna för PURE hälsosam kost för daglig konsumtion inkluderar:

• två eller tre portioner frukt,
• två eller tre portioner grönsaker;
• portion nötter;
• två portioner mejeriprodukter.

Också i rekommendationerna finns en veckonorm: tre till fyra portioner baljväxter och två till tre portioner fisk. Möjliga substitut inkluderade fullkorn - en portion per dag och obearbetat rött kött eller fågel - också en portion.

Alla studieresultat var publiceras i European Heart Journal.

Världshälsoorganisationen (WHO) uppskattar att nästan 18 miljoner människor dog i hjärt-kärlsjukdom 2019, vilket motsvarar 32 % av alla dödsfall i världen. Av dessa dödsfall berodde 85 % på hjärtinfarkt och stroke.