7 läckra sätt att förbereda morötter för vintern

Lägg ut behovet för skörd sterilisera burkarOch de bör förvaras i ett mörkt svalt.

1. Morötter i Korean

ingredienser

• 3 kg morötter;
• 500 g lök;
• 100 g vitlök;
• 200 g socker;
• 2 matskedar salt;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 100 ml vinäger 9%;
• 1 paket kryddig kryddor för koreanska morot.

beredning

Riv morötterna Julienne renas i en särskild rivjärn. Skär löken i små tärningar. Hoppa över vitlök genom en press eller gnugga på en liten rivjärn.

Tillsätt förberedda grönsaker socker, salt, olja, vinäger och kryddor för koreanska morot. Blanda väl och förvara i kylskåp över natten till morot närvarande.

Tätt packade grönsaker med saften i burkar och lock med steriliserade lock. Täck botten av en stor kastrull trasa för att sätta arbetsstycket och hälla vatten över axlarna av burkar.

Föra vatten till en koka. Sterilisera burkar volymen av ½ liter eller mindre, omkring 10 minuter, och de större volym containrar - för 5-10 minuter längre. Rulla ihop banker, tur, täck med något varmt och svalna helt.

• 12 sallader koreanska morötter →
• Hur man lagar morotskaka och andra ovanliga men mycket läckra desserter →

2. Kaviar från morötter

ingredienser

• 1 ½ kg tomater;
• 1 kg morötter;
• 100 g socker;
• 1 matsked salt;
• 250 ml vegetabilisk olja;
• 100 g vitlök;
• 1 matsked svartpeppar;
• En matsked vinäger 9%.

beredning

Skiva tomaterna och renades morötter små bitar. Vrida dem genom en köttkvarn och ladda massan i pannan.

Tillsätt socker, salt och olja och blanda väl. Omrörning, ta upp vikten att koka på medelvärme, sedan minska den och koka i timmar.

Tillsätt hackad vitlök och peppar och låt sjuda ytterligare 15 minuter. Häll vinäger, rör om, lägger ägg på stranden och rulla ihop. Vänd preform wrap och låta sin fulla kylning.

• 5 kalvar enkla recept aubergine →
• 4 squash kaviar recept som du kan förbereda sig för vintern →

3. Marinerade morötter med vitlök

ingredienser

• 1 kg morötter;
• 150 g vitlök;
• 150 ml vegetabilisk olja;
• 1 liter vatten;
• 1 ½ msk salt;
• 2 matskedar socker;
• 25 ml vinäger 70%.

beredning

Cut renades morotsskivor ca 5 mm tjockt. Sänk dem i varmt vatten i 2-3 minuter, vik i ett durkslag och cool.

Sätt morötterna i en skål, tillsätt hackad vitlök och smör och blanda väl. Ordna grönsaker på en liten steriliserade burkar.

Koka vatten marinad. Rör om salt och socker, rör om och koka upp igen. Ta bort från värmen och häll ättiksprit.

Häll marinaden morötter, och täck med steriliserade lock. Täck botten av pannan med en trasa sätta på toppen preform och tillsätt hett vatten till halsen. Låt vattnet koka, sterilisera burkarna i 20-25 minuter och rulla dem. Flip, wrap och låt den svalna helt.

• 5 recept goda betades tomater →
• 4 recept inlagda plommon - läckra och salta snacks →

4. Morot sallad, tomat och paprika

ingredienser

• 600 g renad morot;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 50 ml vatten;
• 500 g lök;
• 300 g renades paprika;
• 250 g tomat;
• 1 matsked socker;
• ½ matsked salt;
• En tesked vinäger 9%.

beredning

Riv morötterna på ett medium rivjärn. Lägg i en kastrull med en tjock botten och häll olja och vatten. Stäng locket och rör om, laga mat på låg värme i 20 minuter.

Tillsätt hackad lök halvringarna och koka i 20 minuter under omrörning. Sätta peppar, hackad små remsor, och koka i ytterligare 20 minuter.

klippa tomater på mitten och gnugga på ett rivjärn. I den process som de avgår från huden. Lägg den resulterande puré socker, salt, vinäger och rör om.

Lägg potatismos till grönsaker, rör om och koka i ytterligare 20 minuter. Ordna salladen på stranden och rulla ihop. Vänd dem, wrap och kyla.

• 5 recept välsmakande betade paprika →
• 4 recept för läcker hemlagad ketchup med färska tomater →

5. Kryddig sallad av morötter med gröna

ingredienser

• 2 kg renat morot;
• 2 persilja;
• 3 akut grön paprika;
• 3 vitlöksklyftor;
• 400 ml vegetabilisk olja;
• 2 tsk salt;
• 2 matskedar vinäger 70%.

beredning

Skär morötterna i små tärningar. Grind persilja, renat från frön av peppar och vitlök. Blanda alla de framställda ingredienser i en skål.

Tillsätt olja, salt och vinäger och blanda väl. Ordna på sallad steriliserade burkar och rulla. Sådan beredning skall kylas.

• 10 enkla och läckra sallader på vintern →
• Hur man frysa grönsaker och örter för vintern →

6. Sallad på morötter och gröna bönor

ingredienser

• 500 g av morötter;
• 300 g gröna bönor;
• 3 små lökar;
• 5 små tomater;
• ½ basilika stråle;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 6 ärtor svartpeppar;
• En tesked svartpeppar;
• 2 teskedar socker;
• 2 tsk salt;
• 40 ml vinäger av 6%.

beredning

Skiva de rengjorda morötter i små tärningar. Avskurna från kanten av bönor och hacka bitar 2-3 cm lång. Jag hacka löken i halvringar.

Häll över tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet och skär i stora bitar. grovt chop basilika.

Lägg i en kastrull morötter, lök och tomater. Häll oljan och rör, koka 10 minuter på låg värme. Tillsätt bönor, basilika, peppar, socker och salt. Sjuda, rör, under 5-7 minuter till.

Häll vinäger i salladen, blanda och sprids på bankerna, tillsammans med saft talar. Täcklock steriliserade och in i en kruka, vars botten låg duk.

Fyll till varmt vatten av hängare burkar och föra den till koka. Sterilisera små banker om 7-10 minuter och kapacitet större volym - 5-10 minuter längre. Kavla upp burkar med ämnen, tur, wrap och cool.

• 10 sätt att laga underbar aubergine på vintern →
• 10 häftiga sätt att förbereda sig för vintern squash →

7. Morot och äppelpuré

ingredienser

• 450 g äpplen utan skal och frön;
• 450 g renad morot;
• 100 ml vatten;
• 120 g socker.

beredning

skiva äpplen godtyckliga och morotsskivor.

Lägg dem i två olika krukor med en tjock botten. Häll i två krukor med 50 ml vatten och täcka. Koka äpplen över låg värme i 20 minuter, och morötter - 30-35 minuter. Om det behövs, häll mer vatten.

Överför frukt och grönsaker i samma panna och förvandlas till en mixer puré. Rör i socker, rör om, koka upp och låt sjuda i 2-3 minuter under ständig omrörning.

Spread potatismos på små banker och täck med steriliserade lock. Täck pannan med en trasa, lägg till bankerna och fylla dem med varmt vatten på en galge. Låt vattnet koka, vänta 5-7 minuter och ta sedan ut och rulla upp bankerna. Vänd dem, wrap och kyla.

• 8 av de bästa recepten av äpple sylt →
• Hur man förbereder kompott på äpplen för vintern: 7 recept och 7 Secrets →