7 sätt att laga potatis med svamp i en stekpanna och in i ugnen

För potatis, kan du lägga till alla svampar. Champinjoner och ostronskivling, samt vitt, podberozoviki och asp kan användas utan förbehandling. Men resten av svamp rekommenderar vi att du koka i saltat kokande vatten i 20-30 minuter för att ha lämnat bitterhet.

1. Stekt potatis med svamp

ingredienser

• En lök;
• några matskedar vegetabilisk olja;
• 500 gram av svamp;
• 1 kg potatis;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• Ett knippe dill.

beredning

Skiva löken små kuber och stek i en kastrull med het olja. När det blir en gyllene, tillsätt svampen, skuren i stora tärningar eller skivor.

Steka blandningen på medelvärme utan lock under omrörning tills svamp vätskan har avdunstat och de brynt. Överför innehållet i pannan på en tallrik.

Skär potatisen i tärningar samma stora. Fyll dem för ett par minuter med kallt vatten och sedan skölj. Överför kilarna på en pappershandduk och torka - så potatisen inte kommer att falla isär när stekning.

Värm en stekpanna i ett par matskedar olja. Sätt tillbaka potatisen och koka i ca 20 minuter tills gyllenbrun, avslöjats. Inifrån potatisen ska vara mjuk. Blanda inte för mycket, så hon hade tid att steka.

När potatisen är nästan klar, lägga den svamp och lök. Tillsätt salt, peppar och finhackad dill. Blanda försiktigt och koka några minuter.

Hur man koka potatisen i en lantlig krispig →

2. Potatis med svamp, gräddas i hylsan

ingredienser

• 1 morot;
• En lök;
• 1 kg potatis;
• 400 gram av svamp;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 3 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skär löken i halv ringar och potatis och svamp - stora bitar.

Sätta de framställda ingredienserna i en skål, tillsätt salt, peppar och smör och blanda. Lägg allt i matlagning väskan och tätt försegla den med kanten.

Sätt slangen på en plåt eller i en ugnsform. Ta i påsen flera punkteringar till luft ut. Placera i en förvärmd 200 ° C ugn under 40-50 minuter.

Om du vill brynt potatis, skär paketet på toppen i 10-15 minuter före slutet av tillagningen.

Hur man bakar potatis: 13 bästa recepten →

3. Stuvade potatis med svamp

ingredienser

• En lök;
• 1 morot;
• 2-3 matskedar av vegetabilisk olja;
• 500 gram av svamp;
• 1 kg potatis;
• vatten;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 2 torkade lagerblad.

beredning

Skär löken i små tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn. I en djup stekpanna värme oljan och stek löken tills mjuknat honom. Tillsätt sedan morötter och lätt yngel.

Skär svampen i små bitar och lägg dem till grönsaker. Koka under omrörning, på medelvärme tills lätt gyllenbrun.

Grovhacka potatisen. Lägg den i en kastrull och täck med varmt vatten så att bitarna var nästan helt täckta. Sjuda på medelvärme, täckt i ca 20 minuter tills mjuk.

5 minuter före slutet av tillagningen add salt, peppar, lavrushku och blanda. Du kan också använda andra kryddor till din smak. Innan servering, lämna den färdiga skålen med locket på i 15-20 minuter och ta bort lagerblad.

Hur man lagar potatis: 12 läckra rätter från Jamie Oliver →

4. Potatis med svamp i krukor

ingredienser

2 pot:

• 4-5 potatis;
• En lök;
• 200 gram av svamp;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 4 msk grädde;
• 4-5 matskedar vatten;
• 2 matskedar smör.

beredning

Skär potatisen i skivor, lök - halv ringar och svamp - stora bitar. Något brun svamp och lök i het olja tills de är gyllenbruna.

Sätt i krukor av potatis, lök och svamp. Upprepa lager prisypaya deras salt och peppar. Det övre skiktet bör vara potatis.

Blanda grädde och vatten till en jämn konsistens. Ordna potatisen på toppen av en sked av smör och häll gräddsås.

Stäng locken krukor och grädda i 30 minuter vid en temperatur av 200 ° C. Ta av locket och koka i ytterligare 10 minuter till potatis brynt.

Hur man koka köttet i grytan: reglerna, nyanser, recept →

5. Gryta med potatis och svamp med ost

ingredienser

• 2 matskedar mjöl;
• 600 ml mjölk;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 1 tesked torkad timjan;
• 3 vitlöksklyftor;
• En lök;
• 1 kg potatis;
• 500 gram av svamp;
• En matsked smör;
• 200 g hård ost.

beredning

I en stekpanna, omrörning försiktigt stek mjölet tills gyllenbrun. Pieces häll mjölken, ständigt arbetar visp för att undvika klumpar. Krydda såsen med salt, peppar och timjan.

Finhacka lök och vitlök. Sätt grönsakerna i såsen, rör om och koka i ytterligare 5 minuter på låg värme.

Skär potatisen i tunna skivor och svamp - skivor eller små bitar. Olja en ugnsform. Sätt hälften av potatisen tillbaka till toppen distribuera svamp och borsta med hälften av såsen.

Häll resten av potatis och distribuera den på den andra halvan av såsen. Grädda vid 190 ° C under ungefär 45 minuter. Sedan strö skålen med riven ost och koka ytterligare 10 minuter.

7 kulinariska liv dataintrång och chips, som är värt att prova →

6. Potatis-dragspel, fylld med svamp

ingredienser

• 4-5 stora potatisar;
• 150 gram svamp (bästa - svamp);
• ½ dill stråle;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Gör varje potatis flera tvärgående snitt djupare i regionen ca 5 mm från varandra. Du behöver inte råkar skära potatisen helt under hennes träpinnar.

Skär svampen i små tärningar. Blanda dem med hackad dill, salt och peppar. Försiktigt Stuff svamp fylla varje snitt potatis.

Ordna de stoppade potatis på en plåt, den avslappnade folieOch pensla med smör. Täck med ett andra ark av folie och placera det i en förvärmd 200 ° C ugn i 30-40 minuter. Ta sedan bort folien och koka i 5-10 minuter mer till potatisen brynt.

Bakning kan ta längre tid, beroende på storleken av grönsaker. Pierce potatisen med en gaffel eller kniv, om det är mjukt, kan du dra ut det ur ugnen.

Den ursprungliga sida skålen: potatis hasselbek →

7. Stuvade potatis med svamp i gräddsås

ingredienser

• 350 gram av svamp;
• En lök;
• En matsked smör;
• 1-2 matskedar av vegetabilisk olja;
• 1 kg potatis;
• vatten;
• salt - till smak;
• ¼ tsk mald muskot;
• 2 torkade lagerblad;
• 120 g gräddfil;
• Ett knippe dill.

beredning

Skär svampen i stora bitar och lök - små kuber. Smält i en djup stekpanna, tillsätt smör och grönsaker. Stek svampen tills gyllenbrun. Tillsätt lök och koka tills de är mjuka.

Häll i pannan potatis, skuren i stora tärningar. Häll i så mycket varmvatten till potatis täcktes henne nästan helt. Tillsätt salt, muskot och lavrushku och låt sjuda på medelvärme i ca 20 minuter tills den är mjuk potatis.

Häll gräddfil 4-5 matskedar varmt vatten och blanda. Tillsätt potatis och svamp gräddfil sås och sjud ytterligare 5 minuter. I slutet av matlagning, tillsätt hackad dill, blanda och ta bort lavrushku.

se även

• Hur att laga en läcker potatismos: reglerna, hemligheter, ovanliga ingredienser →
• Alla hemligheter perfekta frites →
• Skördade svamp för vintern: salt, vi torka, pickle (+ tre fantastiska recept) →
• Hur och hur mycket att koka potatisen →
• Quiche med kyckling och svamp: en riktig fransk recept →