Ett enkelt recept för panettone utan jäst

Som vår påskkaka är italiensk panettone förbereder Butter jäst deg med ägg och smör. Men om du inte har haft tid att gå till dig med en jäst deg, prova panettone version utan jäst, som erhålls genom samma läckra som originalet.

ingredienser:

• 4 koppar (480 g) mjöl;
• 1 matsked bakpulver;
• ¾ tesked bakpulver;
• ½ tesked salt;
• 1 matsked apelsinskal;
• 1 tsk citronskal;
• En kopp (240 ml) av mjölk;
• en nypa vanilj;
• 120 g mjukt smör;
• En kopp (220 g) av socker;
• 2 ägg;
• 2 äggulor;
• ⅓ kopp (50 g) tranbär;
• ⅓ kopp (50 gram) av russin.

I motsats till den klassiska kakan degen knådas för vår version är mycket snabb, så att du kan omedelbart värma upp ugnen till 180 grader och förbereda en ugnsform 18 cm i diameter. Det kan användas som en vanlig form av löstagbar för kex och kakor till pappersformulär.

Börja blandning med de första fyra ingredienserna med torr apelsinskal och citron. I en separat skål piska den mjukt smör med socker i ca 2-3 minuter, tills blandningen liknar en luft grädde. Utan att stoppa agitation, börja skriva ägg och äggula, en i taget.

Nu beväpnade med en spade och börja försiktigt knåda degen i sin tur att man till ägg-olja massa av den torra blandningen, blandades sedan med vanilj mjölk. Bladet, i motsats till mixer, inte kommer att "återanvända" degen och paj undvika överdriven densitet.

Den färdiga degen kommer att likna en mycket tjock bas för kex. I slutet foga någon föredragen torkad eller kanderad frukt.

Lägg degen i formen, fyller det om ⅔ (paj kraftigt öka i storlek av bakningstiden).

Skicka panettone baka en halvtimme, men viljan att börja kontrollera med en tandpetare eller en match på en timme, med fokus på kraften i ugnen.

I motsats till kakan, panettone Häll glasyr och ofta serveras bara ett sätt eller beströdda med florsocker.