Ost och kaffe: den mest utsökta kombinationer av olika länder + 3 brant recept

Gastronomi i olika länder

I Danmark och England - kaffe ost

Producenter har beslutat att experimentera och add kaffe under tillagningen ost för att erhålla den utgående produkten är mild, smaken som avslöjas gradvis. Den mest berömda ostfabrik som producerar den, ligger i Danmark. För grunderna tas sorter av svenska och holländska ostar prästost och Gouda.

Kaffearom och smak manifesteras när osten mognat tillräckligt. Normalt tar det cirka åtta månader. Men resultatet är värt tiden.

Ovanligt ost kom till smak till konsumenter. Hans order på kända restauranger med Michelinstjärnor och säljs i vissa butiker i Danmark.

I Sverige och Finland - ost, bakat i kaffe

För nästan 200 år, svenskarna och finnarna det finns ost och kaffe tradition. Ost, som i Sverige kallas kaffeos, tillverkad av komjölk råmjölk med obligatorisk tillsättning av get och hjort. Den färdiga produkten bakas i ugnen tills de är gyllenbruna. Då är det i bitar och ätit doppat i kaffe. Ibland hela rundan lager av ost hälls kaffe och ge den brygga, då gälla som en efterrätt.

Modern värdinna kan förbereda kaffet är inte en traditionell ost och ostkaka, som redan lagt mjöl, smör, grädde.

Frankrike och Colombia - mjuka ostar i kaffe och choklad

För kaffe på franska, måste du lägga till en mjuk gräddost direkt i koppen. I Colombia, en populär recept i samband med varm choklad. Först dricka en drink med en fin smörig, och sedan äta ost, som redan har fått en delikat kaffesmak. Idealisk för ost av denna dryck - brie eller camembert.

Om vi ​​gör kaffe med ett recept, där osten snabbt upp i drycken, är det bäst att använda Philadelphia cream mascarpone eller andra sorter.

3 recept av kaffe med ost

Classic kaffe med ost

ingredienser:

• 1 tesked av malt kaffe;
• 50 ml vatten;
• 100 g mjuk gräddost.

beredning

Laga en servering av espresso och tillsätt hett vatten till önskad fästning. I koppen, placera ost skuren i kuber, häll sitt kaffe och ger en liten brygga. Rör inte. Dricka kaffe och tilltugg i smält ost.

Skummad kaffe med ost

ingredienser:

• 2 bitar av gräddost;
• En kopp espresso;
• varmvatten till smak;
• socker efter smak.

beredning

Förbered kaffe önskad fästning. Skicka dryck och ost i en mixer, hur man slår tills skumning. Tillsätt socker om så önskas, och häll i en kopp.

Kaffe med ost, mjölk och socker

ingredienser:

• Ett skott av espresso;
• 30 ml vatten;
• En tesked strösocker;
• 2 bitar av gräddost;
• 50 ml mjölk;
• socker efter smak.

beredning

Lägg varmvatten i espresso. I en mixer, visp den varma mjölkpulver, ost, socker. Den resulterande blandningen var häll i kaffe och blanda försiktigt.

se även

• Hur man laga en hemlagad ost →
• Forskare har namngett orsaken till en allvarlig dricka kaffe varje dag →
• 12 enkla mellanmål som hjälp i alla situationer →