Hur man koka sylt koner - frisk dessert med skog doft

Externt sylt koner som påminner om flytande honung. Men det har en annan smak - söt, men med inslag av tjära och lätt bitterhet. Kokt gupp kan också vara där. De får mycket mjuk, saftiga och liknar godis. Jag sparade en trevlig kon tall doft.

Likgiltig just ingen kommer att förbli i denna ursprungliga delikatess. Särskilt barn:

Vad laga sylt

• 1 kg av unga koner (bästa tall, men passform och gran eller lärk);
• vatten;
• 1 kg socker.

På många ingredienser du får ca 2 liter sylt.

Var och när att samla kottar

Jam behöver mjuka gröna knoppar som är lätta att genomborra med en nagel eller skära med en kniv. De bör inte vara längre än 3-4 cm.

Inte samla kottar i stan, nära vägar eller industrianläggningar. Gå in i skogen och försöka leta efter unga träd.

Den andra halvan av juni - den bästa tiden att samla kottar, men det kan variera beroende på region. I varmt kanter gupp kan samlas i slutet av våren, och i kylan - fram till mitten av juli. Det beror också på hur sent det var sommar.

Ibland gupp säljs på marknaden. Om du inte tvivla på deras ursprung, köpa. Men först, inspektera varorna.

Hur man koka sylt från koner

En del människor föredrar att laga mat till klumpar gång, men under en lång tid. Och det är bättre att förbereda dessert i flera steg. Så sylt kommer att vara mer intensiv och doftande och stötar och dränkts med sirap smakar bättre.

Skölj stötar av damm och eventuella föroreningar. Om de stjälken, skär sedan bort med en sax. Fyllnings koner med rent vatten för att täcka dem med 1,5-2 cm.

Placera krukan med koner på medelvärme och låt koka upp. Ta sedan bort den från värmen, täck och låt stå i 12-15 timmar.

Dränera vattnet från könen. Du bör ha ca 1 liter vätska, men kan vara mindre eller mer. Detta är det nummer du behöver veta för att bestämma den exakta vikten av socker. För 100 ml av infusions tar 100 g socker. Häll infusion tillbaka in i pannan med kottar och täck dem med socker.

Plats på en måttlig brand och koka upp och koka i ytterligare 5 minuter, då och då ta bort skummet.

Efter det, ta bort pannan från värmen och lämnar under tak sylt i 10 timmar. Sedan igen koka upp, koka i 5 minuter och kyldes ytterligare 10 timmar.

Upprepa matlagning igen, men inte sylt svalnar.

Alltså, efter infusion av koner måste kokas ordentligt tre gånger. Detta kan göras enkelt, till exempel följande schema:

• den första brew - på morgonen;
• andra matlagning - på kvällen;
• tredje matlagning - nästa morgon.

Om du gör flera 2-3 uppsättningar blir sylt ännu rikare.

Sätt gupp på botten av burkarna och häll sirap. Efter fullständig kylning det kommer att tjockna. Burkar sylt kan stängas kapron lock och förvara i kylskåp. Eller rulla upp och sätta i en mörk sval plats.

Vad är fördelen med sylt av koner

Finns i konernaKemisk sammansättning av eteriska oljor från nålar, grenar och koner av Pinus pinea, P. halepensis, P. pinaster och P. nigra från centrala ltaly eteriska oljor har antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaperTALL.

Därför är många människor använder sylt från koner för att lindra feber, bronkit, hosta och rinnande näsa.

På forum människor delar dessa tips på mottagning av söta medicin:

• För att förhindra att vuxna rekommenderas att äta mer än 2 matskedar sylt per dag och barn under 3 år - inte mer än 2 teskedar.
• För behandling av vuxna rekommenderas att konsumera en matsked sylt tre gånger om dagen, och barn som är äldre än 3 år - 1 tsk.

Vad du behöver komma ihåg innan det finns en jam

Jam kan orsaka allergier, framför allt i barn. Så först försöka bara en liten bit. Om en dag är inte uppenbara symptom på allergi kan säkert äta dessert och mer.

gravid och ammande kvinnor samt personer som lider av njursjukdom, före användning bör kontakta läkare. Inte heller bör luta sig mot och behandla dem som lider av diabetes.

se även

• Ginger-citron jam att stärka immunförsvaret, som inte behöver laga mat →
• 10 recept av energi bollar som är friskare och tastier sötsaker →
• Ett enkelt recept för hummus, som kommer att hålla din hälsa →
• Hur många frukter och grönsaker som du behöver äta dagligen för att vara friska →