8 recept för vitlök älskande

Om du inte vill kyssa, djärvt ta tag i dessa enkla och salta recept. Valet - huvudrätter, aptitretare, smårätter och soppa med vitlök.

1. Vitlök rullar med örter

ingredienser

• ⅓ kopp hackade färska örter (persilja, mynta, gräslök eller annat);
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar olivolja;
• salt och svartpeppar - till smak;
• Ett ark (250 g) smördeg.

beredning

I en skål, blanda de örter, hackad vitlök, olivolja, salt och peppar. Sprida denna blandning på arket tinade degen och rulla den till en rulle. Med en vass kniv, skär rullen i lika stora delar, en tjocklek av ca 6 mm.

Överföra de små rullarna på pergament och grädda i 15 minuter i en förvärmd 200 ° C ugn. Färdiga kakor måste brynt och bli mer genomarbetade. Lite kyla och servera.

2. Grädde av blomkål med vitlök

ingredienser

• 2 matskedar olivolja;
• 3 vitlöksklyftor;
• Ett litet huvud blomkål;
• 1 L av hönsbuljong;
• 1 matsked timjan blad;
• salt och svartpeppar - efter smak.

beredning

I en stor kastrull, häll oljan och stek vitlök på det på medelvärme. Processen tar ca 2-3 minuter, under denna tid, vitlök blir gyllene. Ta bort den från olja och ställ åt sidan.

I samma stekpanna, till blomkål, demonteras på blomställning, buljong, timjan, salt och peppar. Sjuda soppan på svag värme tills de är mjuka kål (ca 15-20 minuter).

Ready soppa chop mixer tills slät. Garnera med vitlök och ringla över olivolja före servering.

3. Biff med vitlök och rosmarin

ingredienser

• En ribeye biff;
• 1-2 matskedar olivolja;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3 kvistar rosmarin;
• salt och svartpeppar - efter smak.

beredning

Den väl uppvärmd pan, placera stek och koka den på något vanligt sätt. Ta köttet från pannan och låt den vila.

Samtidigt häll i en annan kastrull olja, satte den på en liten eld och tillsätt vitlök och rosmarin. När vitlök börjar till brunt insats pannan med hjälp av pincett biff och värm från båda sidor, trycker ner.

Krydda biffarna på båda sidor med salt och peppar, plats på en tallrik, häll olja, garnera med vitlök och rosmarin.

4. rostad vitlök

ingredienser

• 4 stora vitlöksklyftor;
• En matsked olivolja;
• 3 kvistar timjan;
• salt, svartpeppar - till smak;
• skålar - till foder.

beredning

Cut huvuden av vitlök på tvären och sätta vid bakning skära upp. Ringla dem med olivolja, strö timjan, salt och peppar. Lock med folie vitlök och baka i ett förvärmt 180 ° C ugn under en halv timme. Ta sedan bort folien och fortsätter att koka vitlök i ca 10 minuter så att den brynt.

Sätt klyftor redo att toast eller användning för matlagning andra rätter, såsom pastasåser.

5. Honey-vitlök räkor med broccoli

ingredienser

För måltider:

• 450 g räkor;
• 100-150 g av broccoli, uppdelad i buketter;
• 1 matsked vegetabilisk olja.

Till såsen:

• 1 tsk hackad vitlök;
• ½ tsk hackad ingefära;
• 4 matskedar honung;
• 3 matskedar sojasås.

beredning

Blanda alla ingredienser för såsen, blanda väl och dela i två delar. I hälften av såsen marinera skalade räkor (åtminstone 5-10 minuter, men kan det vara kvar på dagen).

medan inlagd räkor, Placera broccolin i en stor skål, tillsätt några teskedar vatten och värme i mikrovågsugn under 2 minuter.

God värme den stekpanna, add smör i den och steka den i räkan tills gyllenbrun (1 minut på varje sida). När räkor yngel, broccoli och anger resterna av såsen. Blanda skålen och ta bort från värmen.

6. Spaghetti Aglio e Olio

ingredienser

• 450 g av spagetti;
• 3 vitlöksklyftor;
• ½ chili;
• ½ dl olivolja;
• 2 msk hackad persilja;
• ½ citron;
• salt - till smak;
• riven parmesanost - tillval.

beredning

Koka spagetti i saltat vatten till ett tillstånd av al dente. tills kokta klistra, Anslut i en stor stekpanna hackad vitlök och peppar med olivolja. under ständig omrörning, koka såsen över låg värme under omkring 8 minuter.

När spagetti är kokta, dränera vattnet, lämnar ca 50 ml. Överför pastan till pannan med såsen och blanda väl. Tillsätt persilja och skal av en halv citron. Servera dekorerad med riven parmesanost.

7. vitlök groddar

ingredienser

• Ett litet huvud av kål;
• 2 matskedar olivolja + lite mer för smörjning former;
• 5 vitlöksklyftor;
• salt, svartpeppar - efter smak.

beredning

Skär kålen i stora bitar och lägg på en smord plåt. I en separat skål, kombinera 2 matskedar av oljan med hackad vitlök. Sprida denna blandning på skivor av kål, salt och peppar. Skicka din maträtt i en förvärmd 200 ° C ugn i 35-40 minuter tills kål mjuknar och lätt brynt. Tjäna som en separat skål eller sida skålen.

8. Kyckling i ugn med citron och vitlök

ingredienser

• En kyckling som väger 1,5-2 kg;
• salt, svartpeppar - till smak;
• En citron;
• Ett huvud vitlök;
• 2-3 matskedar olivolja.

beredning

Tvätta kycklingen och skär huden på lederna på den ort där låren är anslutna till bröstet: så jämnt propechotsya kadaver. Generöst gnugga den på utsidan och insidan med salt och peppar insats i en form för bakning och sätta på sidorna halv citron och vitlök. Pour kycklingolja och skicka det i en förvärmd 220 ° C ugn under 45 minuter.

Efter denna tid, och kontrollera tillgängligheten: kniv Pierce den tjockaste delen av stommen och ta en titt på den frigjorda juice. Om det är transparent, betyder det att skålen är klar. Om saften är rödaktig, fortsätter att koka kyckling, kontrollera det var 5 minuter.

Ta den färdiga fågeln ur ugnen, låt vila i 15 minuter och skuren i delar.