Pasta med nötkött i tomatkrämsås

Det tar bara 30 minuter och ett minimum av ingredienser att förbereda en ovanlig version av nötkött Stroganoff - en rejäl pasta med nötkött och ett överflöd av utsökt sås.

• Receptförfattare: Daria Polukarova
• Efter förberedelsen får du 5 portioner
• Tillagningstid: 20 minuter
• Förberedelsestid: 10 minuter
• Total receptberedningstid: 30 minuter

Ingredienser

• Nötkött 500 g
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Lök 1 st
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Vitlök 2-3 kryddnejlika
• Mjöl 1 msk. skeden
• Tomatpasta 1½ msk skedar
• Vatten 960 ml
• Grädde 40 g
• Spaghetti 180 g
• Gräddfil 100 ml
• Persilja greener ½ gäng

Tillagningsmetod

• Skär först nötköttet i 2–2½ cm skivor och slå. Köttbitar ska skäras i remsor över kornet.

  

• Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och sauté hackad lök på den tills den är transparent. Lägg sedan det skivade nötköttet över det och vänta tills köttet tar tag från alla sidor.

• Krydda skålen med salt, peppar och hackad vitlök. Tillsätt mjöl och tomatpasta och rör om och täck allt med vatten och grädde. När vätskan kokar, rör om innehållet i pannan och tillsätt spagetti.

  instagram viewer

  För en rikare smak kan du ersätta vattnet med grönsaker eller kött.

  

• Täck över och koka spagetti i 15 minuter. När det är fem minuter före tillagningen, ta bort locket, rör om innehållet och låt överflödig fukt avdunsta.

  

• Ta sedan bort stekpannan från värmen och rör snabbt in köttet och spagettin med gräddfil så att den inte krullar sig.

• Servera med persilja och peppar efter smak.

  

5.01