03/04/2023
0
Visningar
Om du vill ha något lätt, uppfriskande och annorlunda, prova denna zucchini sallad. Inlagda grönsaker kombineras med ost och kryddig dressing.
Riv citronskalet med ett fint rivjärn. Häll i citronsaft och rör om. Blanda sedan citrusmassan med olivoljan.
Skölj zucchini och skär i tunna ringar eller halvringar. Krydda dem med den beredda blandningen, salt och peppar och låt marinera i 15-30 minuter.
Skölj ruccola och andra örter och torka med en pappershandduk. Hacka gröna fint och kombinera med rucola.
Tillsätt den marinerade zucchinin med förbandet de var i och den skivade fetaen. Rör om salladen ordentligt.
5.05