Vegan Chickpea Cutlets av Jamie Oliver

Prova de läckra konserverade kikärterna och majspattorna med aromatiska kryddor, citronskal och koriander.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 50 minuter

Ingredienser

• Konserverade kikärter 1 burk (vikt 400 g)
• Konserverad majs 1 burk (vikt 340 g)
• Färsk koriander 10-15 g
• Citron 1 bit
• Paprika ¹⁄₂ tsk skedar
• Malad koriander ₂⁄₂ tsk skedar
• Malad kummin ¹⁄₂ tsk skedar
• Salt att smaka
• Mjöl 3 msk. skedar + för stänk
• Vegetabilisk olja 2-4 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Töm kikärter och majs. Riv eller hugga koriander grovt. Riv citronskal på ett fint rivjärn.

• Lägg de beredda ingredienserna i skålen på en matberedare. Tillsätt paprika, koriander, kummin, salt och mjöl.

• Vispa allt så att små bitar finns kvar. Det är inte nödvändigt att uppnå fullständig homogenitet.

• Strö mjöl på bordet och överför malet kött dit. Gör flera kotletter som inte är mer än 2 cm tjocka.

• Lägg på en platt tallrik och lägg i frysen i 30 minuter för att hålla dem i form.

instagram viewer

• Värm oljan i en stekpanna på medelvärme. Stek pajerna i cirka 5 minuter på varje sida tills de är lättbruna.

4.8326