Sylt från päron med kanel

Gör lite utsökt päronsylt till vintern. Det är en överdådig duo av fruktiga och kanel aromer. Du kommer definitivt att gilla det.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelserna får du 6 portioner
• Total beredningstid för recept: 100 minuter

Ingredienser

• Små päron 1600 g (skalad vikt)
• Socker 650 g
• Malet kanel 1 tsk sked
• Citronsyra ¹⁄₂ tsk skedar

Tillagningsmetod

• Skär päronen i flera bitar och ta bort kärnorna.

• Häll vatten i två kastruller och koka upp. Lägg päron på två silar och lägg över kastruller så att de inte vidrör vätskan.

• Sätt på svag värme, koka upp och låt stå på spisen i 10-15 minuter.

• Överför frukten till en tom kastrull och puré med en stavmixer.

• Sätt på eld och koka under konstant omrörning. Tillsätt socker och koka igen.

• Sänk värmen och låt sjuda under lock i 30-50 minuter. Rör om då och då.

  För att kontrollera hur bra det är, droppa lite potatismos på en tallrik och virvla runt. Den färdiga sylt bör inte köras.

• Tillsätt kanel och citronsyra, blanda noggrant. Häll upp i steriliserade burkar.

  Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt

instagram viewer

• Rulla ihop, vänd och linda något varmt. Förvara svalt efter kylning.

4.3204