Stew med zucchini, champinjoner och potatis

Prova denna enkla men utsökta gryta med zucchini och potatis. Kombinationen av bekanta grönsaker och svampar blir ännu godare med kryddor.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 40 minuter

Ingredienser

• Potatis 3-5 bitar
• Vegetabilisk olja 2-3 msk. skedar
• Lök 1 bit
• Bulgarisk peppar 1 bit
• Zucchini eller zucchini 1 bit
• Champignon 250 g
• Torkad vitlök ¹⁄₂ tsk skedar
• Malad spiskummin ¹⁄₂ tsk skedar
• Rökt paprika ¹⁄₂ tsk skedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak

Tillagningsmetod

• Skala potatisen och skär i skivor. Värm olja i en stekpanna över medelvärme.

• Stek potatisen, täckt, i 10-15 minuter, rör om då och då tills de är gyllenbruna.

• Hacka lök, paprika, zucchini och champinjoner i ungefär samma eller lite mindre bitar.

• Lägg allt i stekpannan, krydda med kryddor och rör om. Koka i ca 10 minuter till, tills alla grönsaker är mjuka.

  Om grönsakerna fastnar i botten, tillsätt lite vatten.

4.9438