Enkel quiche på potatisbasis

Potatisquiche är ett bra frukostalternativ. Förvisso inte lika snabbt som klassiska äggröra eller smörgåsar, men mer intressant och näringsrikt.

• Receptförfattare: Daria Polukarova
• Efter förberedelserna får du 8 portioner
• Total beredningstid för recept: 90 minuter

Ingredienser

• Potatis 4 bitar
• Smör 35 g
• Grädde 240 ml
• Ägg 3 bitar
• Mjölk 120 ml
• Salt att smaka
• Grönsaker efter smak
• Ost efter smak
• Fisk efter smak
• Köttprodukter efter smak

Tillagningsmetod

• Börja med att förbereda potatisbotten. Det skiljer sig bara från klassiska potatispannkakor genom närvaron av smör. Skala knölarna och riv dem på ett fint rivjärn.

  

• Pressa den rivna potatisen ordentligt, försök att torka massan väl med en servett eller handduk och blanda sedan med smör.

• Olja en 20 cm rund form och bred ut potatismassan. Se till att lagret är så enhetligt som möjligt både på botten och på väggarna.

  

• Efter att potatisskorpan har bildats, skicka den till ugnen i en halvtimme i ugnen vid 230 ° C.

instagram viewer

• Under tiden slår du basen av fyllningen med en blandning av grädde, ägg och mjölk och smaksätter med salt. När det gäller resten av fyllmedlen kan du ta grönsaker eller andra valfria livsmedel.

  Ost, fisk och köttprodukter är också lämpliga som fyllningar.

• Bred ut valfri fyllning över potatisbotten och häll över mjölk- och äggblandningen.

  

• Sätt tillbaka skålen i ugnen efter att ha svalnat till 180 ° C och grädda i en halvtimme.

  

• Låt quichen svalna i 10 minuter innan du tar ur formen och skär den.

4.7351